Où Manger ? 4 Pépites Gastronomiques Cachées en Maine-et-Loire

Vous en avez assez des brasseries classiques ? Vous voulez que le repas soit aussi un voyage ? Vous êtes au bon endroit. Autour du Gîte Le Relais de Mont (situé à Bellevigne-en-Layon), vous êtes au cœur d’une région riche en patrimoine souterrain. Voici notre sélection de 4 adresses vraiment atypiques, dont plusieurs sites troglodytiques emblématiques situés à moins de 30 minutes de votre location ! Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable.

1. Les Caves de la Genevraie (Louresse-Rochemenier)

Le concept : Manger sous terre ! À environ 15 minutes du gîte, ce restaurant est situé au cœur du village de Rochemenier, célèbre pour ses habitations creusées dans la plaine. Vous dînerez dans de vastes salles souterraines taillées dans le falun (la roche locale).
Dans l’assiette : Ici, c’est le temple de la Fouée. Ces petits pains chauds soufflés sortent du four à bois devant vous. On les garnit de rillettes, de haricots blancs (mogettes), de beurre salé ou de fromage de chèvre. C’est à volonté, convivial et délicieux.
Notre conseil : Prévoyez une petite laine ! Été comme hiver, la température est constante à 12-14°C. Profitez-en pour visiter le Musée Troglodytique juste à côté avant votre repas.

2. Les Caves de Marson (Rou-Marson)

Le cadre : Imaginez un dédale de galeries souterraines éclairées uniquement à la bougie… L’ambiance y est médiévale, feutrée et hors du temps. C’est un lieu spectaculaire près de Saumur.
La spécialité : Ils revendiquent être les créateurs du concept de la « fouée restaurant ». L’ambiance y est très festive, idéale pour les groupes ou les familles. On y partage les plats dans la bonne humeur.
Attention : C’est une institution très prisée. La réservation est indispensable plusieurs jours (voire semaines) à l’avance pour le samedi soir.

3. Les Cathédrales de la Saulaie (Doué-la-Fontaine)

L’architecture : Situé à environ 20 minutes, ce lieu est époustouflant. Vous ne mangez pas dans une cave basse, mais dans d’anciennes carrières d’extraction de pierre dont les plafonds s’élèvent à plus de 15 mètres de haut. D’où le nom de « Cathédrales ». L’éclairage artistique met en valeur ces voûtes monumentales.
Le petit plus : Le site accueille souvent des événements culturels. Vérifiez la programmation pour coupler votre dîner de fouées avec un concert ou une exposition !

4. La Réserve (Angers) : Prenez de la hauteur

Changement de décor : On quitte le sous-sol pour grimper au ciel. Situé à 25 minutes au nord, ce restaurant est perché sur le toit-terrasse du théâtre « Le Quai » à Angers.
La vue : C’est sans doute le plus beau panorama urbain de la région. Vous dominez la rivière Maine, avec une vue imprenable sur le Château d’Angers et la Cathédrale Saint-Maurice.
Dans l’assiette : Une cuisine de brasserie chic, moderne et raffinée, accompagnée d’une superbe carte des vins de Loire (dont nos chers Coteaux du Layon). Allez-y au coucher du soleil pour un moment romantique inoubliable.