Le Saut aux Loups

LE SAUT AUX LOUPS – MUSEE

Le Saut aux Loups  est un ensemble d’habitation troglodyte du XVe siècle. Elles sont utilisées pour la culture du champignon de paris depuis le début du XXe siècle.

Le Saut aux Loups  se situe sur la commune de Montsoreau à 12 kms de Saumur, est à la fois un site historique, une champignonnière artisanale encore en activité à visiter et un lieu de dégustation de spécialités locales.

Partez à la découverte  pédagogique sténographié de la culture des champignons dans les galeries de la champignonnière creusées à flanc de coteaux dans la pierre de tuffeau. Après le parcours venez déguster le menu du champignonniste dans le restaurant troglodytique avec les fameuses « galipette » cuit au feu de bois ou sur la terrasse surplombant la Loire.